FEED – To najčerstvejšie čo nájdete vo Vašej kuchyni.

Sme Slovenskí chovatelia sliepok, ktorí každý deň na Vaše stoly dodávajú tie najčerstvejšie vajcia. Zaoberáme sa chovom sliepok v tých najkvalitnejších podmienkach aké na Slovensku viete nájsť. Našim sliepkam ponúkame veľký výbeh a kvalitnú stravu, čo garantuje tú najvyššiu kvalitu.

Pôvod

Ich kvalita je omnoho vyššia ako kvalita štandardných vajec, čo potvrdzujeme certifikátom, ktorý povoľuje vajcia predávať pod názvom „BIO“ alebo „Organic“.

Bio vajcia pochádzajú z našej farmy, ktorá je umiestnená v krásnej prírode južného Slovenska, kde na nosnice pravidelne dohliada veterinárny lekár.

Krmivo nosníc obsahuje iba organické látky založené čisto na prírodnej báze, teda bez chemických prísad a farbív.

Naše bio nosnice si odchováva spoločnosť sama, takže sú výhradne zo slovenského chovu. Vajcia majú teda čisto slovenský pôvod a predávané sú v baleniach po 10 kusov, pričom toto balenie musí spĺňať hmotnosť minimálne 530 g.

Zloženie

Žĺtok je významným zdrojom vitamínu D, ktorý je dôležitým faktorom pri tvorbe kostí. Ale tiež je zdrojom cholesterolu, takže je pre veľa ľudí v dnešnej dobe nepriateľom. Dnes sa však žĺtky dajú nahradiť sušeným produktom.

Bielok, ako už z názvu plynie, obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sa však šľahaním uvoľňujú.

Škrupinky sa líšia rôznym zafarbením. Povery o tom, že biele sú kvalitnejšie než hnedé, nie je pravda. Slepačie vajcia ďalej rozlišujeme podľa metódy chovu nosníc a podľa veľkosti.

Farba

Farba škrupiny musí byť vyrovnaná – homogénna, na jednej preložke musia byť vajcia s vyrovnanou farebnou škálou, t.j. svetlé vajcia spolu, tmavé vajcia spolu. V prípade, že na škrupine sú nejaké škvrny, fľaky, alebo bodky, ktoré sa nedajú vyčistiť, takéto vajcia sa budú evidovať ako špinavé.

Žĺtko

Konzistencia žĺtka musí byť vyrovnaná a čistá, bez cudzích prímesí, farebná škála musí zodpovedať:

  • hodnote 12 pri obyčajných vajciach
  • hodnote 12 pre omega a cereálne vajcia
  • hodnote 6 pre bio vajcia